COMO CULTIVAR: [SÉRIE] PIMENTAS: Como plantar pimenta Dedo de Moça

Originárias das Américas, as pimentas do gênero Capsicum apresentam diversas cores – amarelo, laranja, roxo e verde e são utilizadas na produção de geleias e doces, páprica picante, pizzas, pratos especiais, conservas, molhos líquidos, spray paralisante, utilizados em defesa pessoal, corantes e inseticidas em cultivos orgânicos e agroecológicos.

Seu uso como condimento é o principal mercado, mas o interesse pela pimenta como ornamentação vem fazendo diferença nas floriculturas, já que elas enfeitam e fazem bonito em canteiros, vasos ou jardins verticais. 

Uma de suas belezas está na mudança de cor durante o amadurecimento, que vai do verde, passa por tonalidades de laranja e se reveste de vermelho vivo. O brilho da pele colorida em contraste com o verde das folhas, portanto, tem levado a pimenteira para dentro de casas, escritórios e outros ambientes.

Como alimento, a pimenta tem seu lado nutritivo. Contém vitamina A e é excelente fonte de vitamina C e B, além de possuir boa quantidade de magnésio, ferro e aminoácidos. 

Ela também tem efeito emagrecedor ao acelerar o metabolismo do organismo de quem a consome. O gosto forte do condimento está presente no caroteno, pigmentação que dá a cor vermelha à planta.

Época de Plantio

Em qualquer época do ano em locais de clima quente. Nas regiões frias devem ser plantadas no verão.

Requerimento de luz

Sol pleno.

Plantio das sementes

As sementes de pimenta podem ser semeadas diretamente no local definitivo, mas o mais comum é semear em sementeiras, copos ou saquinhos de plástico ou papel. As sementes devem ficar a aproximadamente 0,5 cm de profundidade no solo. 

As sementes também podem ser colocadas sobre papel mata-borrão ou outro papel absorvente, mantido sempre umedecido e em local aquecido, até a germinação, quando são então transferidas com cuidado para o solo e cobertas com uma leve camada de terra peneirada. 

No solo as sementes germinam geralmente em 1 ou 2 semanas, mas as sementes de alguns cultivares podem apresentar dormência e podem levar um longo tempo para germinar. O transplante para o local definitivo é feito quando as mudas atingem de 8 a 10 cm de altura.

O espaçamento recomendado varia com o porte da pimenteira e com as condições de cultivo. Geralmente o espaçamento adequado se encontra entre 20 cm e 60 cm entre as plantas, com linhas de cultivo espaçadas de 60 cm a 120 cm.

Transplantio das mudas

O transplantio pode ser feito em qualquer época do ano nas regiões mais quentes, desde que sejam irrigadas na seca. Nas regiões frias devem ser transplantadas no verão.

Colheita

Em geral, a colheita leva de 50 a 55 dias após a floração. Em locais de temperaturas mais elevadas, o desenvolvimento da pimenta é mais rápido.

O ponto de colheita ideal das pimentas pode ser determinado visualmente, quando os frutos atingem o tamanho máximo de crescimento e o formato típico de cada espécie e a cor específica. 

Poda

Faça a poda após o período de frutificação e no caso de colheitas contínuas. A prática deve ocorrer logo que a produção tenha cessado. A poda estimula o rebrotamento e a produtividade da planta.

Adubação

Se no segundo estágio do transplante da muda para seu local definitivo de cultivo você utilizou o adubo na preparação da terra, é necessário apenas uma manutenção a cada 20 dias , utilizando adubo liquido diluído na água de irrigação na proporção indicada na embalagem do adubo. 

Caso você tenha utilizado a terra de forma direta, apenas preparada com o humus ou substrato, faça a manutenção com o adubo liquido a cada 14 dias.

Assim que as flores surgirem, inicia-se aplicação de adubo liquido semanalmente.

Irrigação

Sempre que a superfície da terra estiver seca, é hora de regar, sendo que os melhores horários são no início da manhã e no final da tarde, em quantidade suficiente para que se inicie um gotejamento na parte inferior do vaso. 

fonte: http://pimentajota.blogspot.com.br/, hortas.info, http://www.cpt.com.br/

COMO CULTIVAR: [SÉRIE] PIMENTAS: Como cultivar pimenta Cumari

Hummm! Sou amante de pimentas. Vocês sabem, né!?
Mas a minha pimenta predileta é a Cumari! Adoro gente! Adoro muito!

Essa pimenta é muito apreciada aqui no sudeste, até porque São Paulo é um dos maiores produtores do país.

Descrição:

Os frutos da cumari verdadeira são pequenos e ovalados, tendo um comprimento médio de 10 milímetros e diâmetro de 8 milímetros. Mesmo possuindo pequeno porte, sua pungência é alta e os molhos e conservas preparados com a cumari já ganharam respeito e apreciação em seu aroma.

A cumari é colhida geralmente ainda verde, pois além de já apresentar um grau de pungência excepcional, ela é um dos alimentos preferidos de pássaros que sobrevoam a plantação.

No Brasil, além de serem utilizadas em conservas, molhos, temperos, etc., muitas pessoas gostam de cortar 1 ou 2 pimentas cumari sobre seus pratos e logo em seguida, coloca arroz e feijão sobre elas, misturando muito bem. O arroz e feijão é um dos pratos mais típicos da culinária brasileira e ficam com um sabor indescritível ao receberem um toque especial da pimenta cumari.

Época de plantio

O transplantio pode ser feito em qualquer época do ano nas regiões mais quentes, desde que sejam irrigadas na seca, nas regiões frias devem ser transplantadas no verão.

Requerimento de Luz

Será necessário luz de preferencia solar no minimo 14 horas por dia.

Como plantar as sementes de pimenta Cumari

O local para fazer as mudas pode ser um canteiro ou até mesmo um vaso, Ao semear as sementes na terra tome cuidado para não soterra-las demais pois isso pode atrapalhar a germinação da muda,o recomendado é uns 2 cm de profundidade.

Passado 30 dias suas mudas de Pimenta Cumari Passarinho (Raridade) já podem ser replantadas em um lugar definitivo.

A germinação ocorrerá de 15 a 20 dias após o plantio e as mudinhas devem ser mudadas quando apresentarem de 4 a 6 folhas, cerca de 50 a 60 dias após a semeadura no recipiente.

Escolha sempre dias chuvosos para fazer o replantio nunca faça em dias de sol forte.

Feito isso é só esperar que com certeza ela vai se desenvolver bem e dar muitos frutos.

Local de plantio

Atente-se ao espaçamento que deverá ser de 2 metros no caso de plantio direto e se for plantar em vasos use mesma distancia, de espaçamento 2 metros aproximadamente.

Adubação

Adubação de plantio: 100 gramas/ cova do adubo 8-28-16
Adubação orgânica de plantio: 2 kg/ cova de esterco curtido – 20 dias antes
Adubação de cobertura: 20 gramas 20-00-20
1ª – No florescimento
2ª – Maturação dos primeiros frutos
3ª – 30 dias após a 2ª
4ª – 30 dias após a 3ª

Benefícios para a Saúde

O sabor forte e picante da pimenta-cumari faz dessa especiaria um grande sucesso. Ela é popular no preparo de conservas, dando um gosto marcante a diversas receitas.

O ingrediente faz parte do gênero Capsicum e, assim como outras pimentas famosas desse grupo, possui a capsaicina, uma poderosa substância antioxidante. Além de ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, também contribui na prevenção de doenças cardiovasculares e do diabetes.

O consumo da pimenta colabora no auxílio da digestão, uma vez que estimula a salivação e a produção da secreção gástrica. Ainda, ajuda a acelerar o metabolismo, contribuindo para eliminar aquelas gordurinhas localizadas indesejadas.

Além disso, estudos apontam que a pimenta pode ser poderosa até mesmo na prevenção do câncer. Os fitoquímicos presentes em sua composição são considerados quimio-preventivos.

Se tudo isso já não fosse mais que suficiente, a pimenta-cumari tem ação anti-inflamatória, melhora do sistema circulatório e fortalece o sistema imunológico. O valor nutricional da pimenta também é destaque, com presença de vitaminas A, C E e do complexo B, bem como minerais.

fonte: pimentascumari.loja2.com.br, http://vivomaissaudavel.com.br/, http://horta-jardim.blogspot.com.br/, http://www.horadacomida.com.br/