COMO CULTIVAR: [SÉRIE] PIMENTAS: Como plantar pimenta Dedo de Moça

Originárias das Américas, as pimentas do gênero Capsicum apresentam diversas cores – amarelo, laranja, roxo e verde e são utilizadas na produção de geleias e doces, páprica picante, pizzas, pratos especiais, conservas, molhos líquidos, spray paralisante, utilizados em defesa pessoal, corantes e inseticidas em cultivos orgânicos e agroecológicos.

Seu uso como condimento é o principal mercado, mas o interesse pela pimenta como ornamentação vem fazendo diferença nas floriculturas, já que elas enfeitam e fazem bonito em canteiros, vasos ou jardins verticais. 

Uma de suas belezas está na mudança de cor durante o amadurecimento, que vai do verde, passa por tonalidades de laranja e se reveste de vermelho vivo. O brilho da pele colorida em contraste com o verde das folhas, portanto, tem levado a pimenteira para dentro de casas, escritórios e outros ambientes.

Como alimento, a pimenta tem seu lado nutritivo. Contém vitamina A e é excelente fonte de vitamina C e B, além de possuir boa quantidade de magnésio, ferro e aminoácidos. 

Ela também tem efeito emagrecedor ao acelerar o metabolismo do organismo de quem a consome. O gosto forte do condimento está presente no caroteno, pigmentação que dá a cor vermelha à planta.

Época de Plantio

Em qualquer época do ano em locais de clima quente. Nas regiões frias devem ser plantadas no verão.

Requerimento de luz

Sol pleno.

Plantio das sementes

As sementes de pimenta podem ser semeadas diretamente no local definitivo, mas o mais comum é semear em sementeiras, copos ou saquinhos de plástico ou papel. As sementes devem ficar a aproximadamente 0,5 cm de profundidade no solo. 

As sementes também podem ser colocadas sobre papel mata-borrão ou outro papel absorvente, mantido sempre umedecido e em local aquecido, até a germinação, quando são então transferidas com cuidado para o solo e cobertas com uma leve camada de terra peneirada. 

No solo as sementes germinam geralmente em 1 ou 2 semanas, mas as sementes de alguns cultivares podem apresentar dormência e podem levar um longo tempo para germinar. O transplante para o local definitivo é feito quando as mudas atingem de 8 a 10 cm de altura.

O espaçamento recomendado varia com o porte da pimenteira e com as condições de cultivo. Geralmente o espaçamento adequado se encontra entre 20 cm e 60 cm entre as plantas, com linhas de cultivo espaçadas de 60 cm a 120 cm.

Transplantio das mudas

O transplantio pode ser feito em qualquer época do ano nas regiões mais quentes, desde que sejam irrigadas na seca. Nas regiões frias devem ser transplantadas no verão.

Colheita

Em geral, a colheita leva de 50 a 55 dias após a floração. Em locais de temperaturas mais elevadas, o desenvolvimento da pimenta é mais rápido.

O ponto de colheita ideal das pimentas pode ser determinado visualmente, quando os frutos atingem o tamanho máximo de crescimento e o formato típico de cada espécie e a cor específica. 

Poda

Faça a poda após o período de frutificação e no caso de colheitas contínuas. A prática deve ocorrer logo que a produção tenha cessado. A poda estimula o rebrotamento e a produtividade da planta.

Adubação

Se no segundo estágio do transplante da muda para seu local definitivo de cultivo você utilizou o adubo na preparação da terra, é necessário apenas uma manutenção a cada 20 dias , utilizando adubo liquido diluído na água de irrigação na proporção indicada na embalagem do adubo. 

Caso você tenha utilizado a terra de forma direta, apenas preparada com o humus ou substrato, faça a manutenção com o adubo liquido a cada 14 dias.

Assim que as flores surgirem, inicia-se aplicação de adubo liquido semanalmente.

Irrigação

Sempre que a superfície da terra estiver seca, é hora de regar, sendo que os melhores horários são no início da manhã e no final da tarde, em quantidade suficiente para que se inicie um gotejamento na parte inferior do vaso. 

fonte: http://pimentajota.blogspot.com.br/, hortas.info, http://www.cpt.com.br/

COMO CULTIVAR: [SÉRIE] PIMENTAS: Como plantar pimenta Malagueta

Oi Pessoal, vou começar uma série de artigos nova. Vou falar de pimentas. Hummm Adoro!

Aqui vou explicar sobre vários tipos de pimenta, como cuidar delas em canteiros, vasos, sua época de plantio, clima, sementes, mudas e muito mais.
Bora lá?

Como plantar pimenta Malagueta

Ao contrário do que muito gente pensa, uma pimenta consumida por dia não é capaz de causar danos à saúde de pessoas que têm problemas gástricos, pois a pimenta malagueta consumida naturalmente e em pedacinhos é um ótimo anti-inflamatório.

É rica em vitaminas A, E e C , atua como cicatrizante, controla o colesterol, aumenta a resistência física, possui ação anti-inflamatória, previne doenças como câncer , ajuda a controlar a obesidade, aumenta a circulação sanguínea, dentre outros benefícios à saúde.

Época de Plantio

A melhor época de plantio é o mês de setembro, contribuindo para o bom desenvolvimento da pimenta que gosta muito de calor, mas existem regiões que aceitam o cultivo o ano inteiro.

Época de Colheita

A colheita normalmente gira em torno de 90 dias. Leia as instruções técnicas na embalagem da variedade a ser cultivada. As informações contidas garantem o bom desenvolvimento das plantas.


Requerimento de Luz

A pimenteira cresce melhor em condições de alta luminosidade, com sol direto.

Clima para o cultivo

A faixa de temperaturas que vai de 16°C a 34°C é adequada para a maioria das espécies e cultivares. A maioria destas pimenteiras são plantas tropicais ou subtropicais e crescem melhor em clima quente, mas as pimenteiras da espécie Capsicum pubescens e alguns cultivares de outras espécies que são adaptados a regiões de clima mais ameno, crescem melhor com temperaturas abaixo de 26°C. Nenhuma destas pimenteiras pode suportar baixas temperaturas e geadas.

Como plantar as sementes da Pimenta Malagueta

O cultivo de pimenta necessita a formação de mudas, para isso basta comprar as sementes e fazer uma sementeira apropriada para mudas; pode ser usado como substrato uma mistura de esterco de bovino bem curtido e terra preta. Use uma proporção de 6 litros de terra preta para 3 litros de esterco bovino curtido.

Com a sementeira preparada, coloque três sementes por recipiente numa profundidade variável de 0,5 a 1 cm, ao terminar a semeadura cubra as sementes com uma leve camada de substrato e faça uma rega para deixar as sementes em contato íntimo com a terra.

Faça regas 2 vezes ao dia, sendo uma pela manhã e a outra a tarde; evite excesso de água se possível use um pulverizador, não tendo, use um regador que evita o excesso de água.

Ao atingirem cerca de 10 a 15 cm de altura podem ser transplantadas para canteiro definitivo deixando um espaçamento de 0,80 cm entre plantas e 1,20 m entre fileiras, ou conforme achar melhor em sua área de cultivo.

Solo para o transplantio das mudas em canteiros, covas ou vasos

O solo precisa estar devidamente adubado com material orgânico bem curtido, que pode ser esterco bovino e esterco de galinhas. O solo preferencialmente deve ser poroso e fofo; as mudas podem ser plantadas em canteiros, covas ou vasos.

Para colocar as mudas no local definitivo é preciso fazer covas que são suficientes para caber a parte das raízes, em seguida chegar terra em sua volta e fazer uma leve pressão para que as mudas fiquem firme no local. Não se esqueça de fazer as regas 2 vezes ao dia sem excessos, sendo que devem ser diminuídas conforme o desenvolvimento das plantas, tipo de solo e clima regional.

Adubação

O adubo a ser utilizado deve ser incorporado ao local de plantio. Se for em canteiros, para cada m² distribua 2 kg de esterco bovino e 500 g de esterco de galinhas. Para plantio em covas misture com a terra os estercos proporcionalmente à área das covas.

Irrigação

A pimenteira deve ser irrigada com frequência para manter o solo úmido, mas este nunca deve permanecer encharcado.

Como cuidar da sua pimenteira

Retire as ervas invasoras que estiverem concorrendo por recursos e nutrientes.
Alguns cultivares precisam de tutoramento para as plantas não tombarem. Neste caso, amarre as plantas a estacas de madeira, mas sem restringir o crescimento dos caules.

Quando colhendo ou manuseando os frutos dos cultivares que são picantes, é muito importante usar luvas. Se pimentas picantes forem manuseadas sem luvas, não toque nos olhos, nariz, boca ou outras partes do corpo sem antes limpar muito bem as mãos. Água não é eficiente para retirar a capsaicina da pele, pois esta substância não é solúvel em água. Contudo, é solúvel em álcool e em óleo.

fonte: revistagloborural.com, pt.wikihow.com, estilo.uol.com.br, comofazerumahorta.com.br

COMO CULTIVAR: [SÉRIE] PIMENTAS: Como cultivar pimenta Cumari

Hummm! Sou amante de pimentas. Vocês sabem, né!?
Mas a minha pimenta predileta é a Cumari! Adoro gente! Adoro muito!

Essa pimenta é muito apreciada aqui no sudeste, até porque São Paulo é um dos maiores produtores do país.

Descrição:

Os frutos da cumari verdadeira são pequenos e ovalados, tendo um comprimento médio de 10 milímetros e diâmetro de 8 milímetros. Mesmo possuindo pequeno porte, sua pungência é alta e os molhos e conservas preparados com a cumari já ganharam respeito e apreciação em seu aroma.

A cumari é colhida geralmente ainda verde, pois além de já apresentar um grau de pungência excepcional, ela é um dos alimentos preferidos de pássaros que sobrevoam a plantação.

No Brasil, além de serem utilizadas em conservas, molhos, temperos, etc., muitas pessoas gostam de cortar 1 ou 2 pimentas cumari sobre seus pratos e logo em seguida, coloca arroz e feijão sobre elas, misturando muito bem. O arroz e feijão é um dos pratos mais típicos da culinária brasileira e ficam com um sabor indescritível ao receberem um toque especial da pimenta cumari.

Época de plantio

O transplantio pode ser feito em qualquer época do ano nas regiões mais quentes, desde que sejam irrigadas na seca, nas regiões frias devem ser transplantadas no verão.

Requerimento de Luz

Será necessário luz de preferencia solar no minimo 14 horas por dia.

Como plantar as sementes de pimenta Cumari

O local para fazer as mudas pode ser um canteiro ou até mesmo um vaso, Ao semear as sementes na terra tome cuidado para não soterra-las demais pois isso pode atrapalhar a germinação da muda,o recomendado é uns 2 cm de profundidade.

Passado 30 dias suas mudas de Pimenta Cumari Passarinho (Raridade) já podem ser replantadas em um lugar definitivo.

A germinação ocorrerá de 15 a 20 dias após o plantio e as mudinhas devem ser mudadas quando apresentarem de 4 a 6 folhas, cerca de 50 a 60 dias após a semeadura no recipiente.

Escolha sempre dias chuvosos para fazer o replantio nunca faça em dias de sol forte.

Feito isso é só esperar que com certeza ela vai se desenvolver bem e dar muitos frutos.

Local de plantio

Atente-se ao espaçamento que deverá ser de 2 metros no caso de plantio direto e se for plantar em vasos use mesma distancia, de espaçamento 2 metros aproximadamente.

Adubação

Adubação de plantio: 100 gramas/ cova do adubo 8-28-16
Adubação orgânica de plantio: 2 kg/ cova de esterco curtido – 20 dias antes
Adubação de cobertura: 20 gramas 20-00-20
1ª – No florescimento
2ª – Maturação dos primeiros frutos
3ª – 30 dias após a 2ª
4ª – 30 dias após a 3ª

Benefícios para a Saúde

O sabor forte e picante da pimenta-cumari faz dessa especiaria um grande sucesso. Ela é popular no preparo de conservas, dando um gosto marcante a diversas receitas.

O ingrediente faz parte do gênero Capsicum e, assim como outras pimentas famosas desse grupo, possui a capsaicina, uma poderosa substância antioxidante. Além de ajudar a prevenir o envelhecimento precoce, também contribui na prevenção de doenças cardiovasculares e do diabetes.

O consumo da pimenta colabora no auxílio da digestão, uma vez que estimula a salivação e a produção da secreção gástrica. Ainda, ajuda a acelerar o metabolismo, contribuindo para eliminar aquelas gordurinhas localizadas indesejadas.

Além disso, estudos apontam que a pimenta pode ser poderosa até mesmo na prevenção do câncer. Os fitoquímicos presentes em sua composição são considerados quimio-preventivos.

Se tudo isso já não fosse mais que suficiente, a pimenta-cumari tem ação anti-inflamatória, melhora do sistema circulatório e fortalece o sistema imunológico. O valor nutricional da pimenta também é destaque, com presença de vitaminas A, C E e do complexo B, bem como minerais.

fonte: pimentascumari.loja2.com.br, http://vivomaissaudavel.com.br/, http://horta-jardim.blogspot.com.br/, http://www.horadacomida.com.br/

COMO CULTIVAR: [SÉRIE]: PIMENTAS: Como cultivar pimenta rosa

A pimenta-rosa ainda é conhecida popularmente como pimenta do Brasil, e seu nome científico é Schinus terebinthifolius Raddi, e carrega também os nomes de: aroeira-pimenteira, aroeira-vermelha, aroeirinha, pimentabrasileira ou somente aroeira. De coloração avermelhada, não apresenta um ardor característico e sim um sabor diferenciado e até adocicado.

Ela possui muito pouco de picante em seu sabor, que é quase que tomado por seu doce, e por essa combinação maravilhosa é totalmente apropriada para fabricação de molhos que são muito saborosos e que acompanham peixes, aves e demais carnes brancas. 

Essa pimenta é bastante apreciada na culinária internacional e nacional, sendo incluída diretamente nos pratos preparados. Alem disso, por suas particularidades, tem crescido grandemente sua utilização na indústria de cosméticos.

Pode ser cultivada em diversos lugares, pois não ocupa muito espaço, sendo possível tê-la até mesmo numa sacada de apartamento, desde que a mesma receba sol o por muitas horas do dia e de forma direta. A árvore valoriza bastante o ambiente pelo contraste obtido através da cor vermelha do fruto em contrapartida às das folhas.

Um pé já adulto de pimenta-rosa, de uma árvore que já tem seus três anos, chega a produzir aproximadamente oito quilos da pimenta, e que pode render muito no mercado. 

Descrição

A pimenta aroeira ou pimenta rosa (Schinus terebinthifolius Raddi) é uma planta da família das anacardiaceae, nativa do Brasil, dióica, isto é, aquela em que os sexos se encontram separados em indivíduos diferentes (plantas machos e plantas fêmeas) e multiplica-se facilmente por estaquia e sementes. 

Os frutos são pequenas drupas, esféricos, avermelhados. Existem relatos de que a pimenta rosa alimenta aves silvestres.

Do ponto de vista botânico, entretanto, a pimenta rosa não tem qualquer parentesco com a família das pimentas. Na verdade, ela como anacardiacea é parente do caju, da manga e do cajá-mirim.

De sabor picante e adocicado é especialmente apropriada para confecção de molhos que acompanham carnes brancas, aves e peixes. É muito apreciada na culinária nacional e internacional, sendo que nesta, principalmente, tem a sua aplicação direta como condimento em pratos. Alem disso, é crescente o seu uso na indústria de cosméticos.

Época de plantio
Todo o ano


Época de colheita
A frutificação, de acordo com a região, acontece entre janeiro e julho. Os seus frutos são pequenos, avermelhados e posicionados nas extremidades dos ramos.


Dimensões da pimenta rosa
A árvore adulta tem de 5 a 10 metros de altura, com o tronco envolto por casca grossa e medindo de 30 a 60 cm de diâmetro à altura do peito. A copa é densa e as suas folhas são compostas por 3 a 10 pares de folíolos de bordas serreadas. As suas flores são pequenas e têm coloração levemente amarelada, florescendo geralmente de setembro a janeiro.

Requerimento de Luz
Sol pleno

Como plantar pimenta rosa
O plantio pode ser feito de diversas formas e a planta se desenvolve muito bem em qualquer uma delas, tanto a partir de estacas, sementes, e alporquias.

A aroeira não é uma planta exigente no cultivo, tolerando solos muito pobres. Porém, fica mais bonita em solos ricos e bem drenados, sempre a pleno sol.

A única variável que a aroeira não tolera é o excesso de água. O berço para a muda deve ser profundo e em formato quadrado.

Se possível, deve-se acrescentar adubação orgânica.

Apesar de ser uma árvore de porte médio, a copa é ampla e aberta, por isso, é aconselhável plantá-la a uma boa distância de muros, casas e da rua.

Colocar as sementes (frutos) para germinação, logo que colhidas, em canteiros a pleno sol com substrato argiloso. A taxa de germinação é superior a 50%. Transplantar as mudas quando atingirem 5-6 cm e daí para o local definitivo em mais 3-4 meses. O desenvolvimento das plantas no campo é bastante rápido.

Como Conservar a pimenta rosa
Quando fresca e bem conservada, a pimenta-rosa apresenta uma película fina e delicada de cor avermelhada ou rosada, de textura quebradiça. Evite as pimentas em que as películas estejam soltas, com a cor rosa desbotada e cheiro de mofo. A melhor maneira de armazená-la é em recipientes herméticos, secos e limpos. Evite deixá-los expostos à luz e em ambientes úmidos.

Tratos / Podas
Realize podas, nos meses de maio a agosto.

Tolera bem podas, pois retorna a brotar com vigor, necessitando que sejam selecionados e direcionados os brotos.

Adubação
A adubação da mesma deve ser feita através do uso do fertilizante mineral NPK 04-14-08.

Irrigação
A rega dessa planta deve ser feita somente 01 vez durante a semana.

fonte: http://flores.culturamix.com/, www2.cead.ufv.br, http://casa.umcomo.com.br/, http://ibflorestas.org.br/, http://www.namu.com.br/, http://www.revistaprocampo.com.br/